收藏 BB 都有 XO 醬?

近日筆者搜尋有關 XO 醬的食譜,來源,發現有些家長為了增加年少兒女的食慾,竟然想到一個 BB 版 XO 醬。眾所周知,XO醬是帶辣味的,如果要做一個 BB 版的話,辣椒就不能下了。此外,XO醬有金華火腿,也有蝦米,瑤柱等材料。蝦或者 BB 也可吃,但瑤柱是比較難消化的食材而且有咬口,BB 牙齒沒出齊,很難咽下去的。所以這些也不能下,最後這位媽媽只是將櫻花蝦,蔥頭,蒜蓉等東西混入材料當中,變成一個所謂 BB 版的 XO 醬,給兒女添點新氣。不過筆者認為這與XO醬真的差太遠,只可以說一個「蝦醬」會比較適合。




不過也佩服這位媽媽的付出,這也值得一讚。
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