收藏 如何沖調一杯適合自己的咖啡

沖調一杯適合自己口味的咖啡，需要考慮多個因素，以下是一些基本的步驟和建議：

選擇適合口味的咖啡豆：不同的咖啡豆有不同的風味和特性，需要挑選符合自己口味的豆子。一般來說，酸度較高、口感較清新的咖啡豆適合偏愛清淡口味的人，而口感豐富、苦澀味較重的咖啡豆適合偏愛濃郁口感的人。

選擇適合的沖泡方式：不同的沖泡方式會對咖啡的風味和口感產生影響，需要選擇適合自己口味的沖泡方式。比如，手沖、法式壓濾、濾紙式咖啡機等方式可以突顯咖啡豆的風味和酸度，而義式濃縮、法式壓濾、滴漏式咖啡機等方式可以突顯咖啡豆的濃郁口感。

控制水溫和沖泡時間：水溫和沖泡時間也會對咖啡的風味和口感產生影響，需要根據咖啡豆的特性和自己的口味調整。一般來說，水溫過高會使咖啡過度提取，口感會變苦；水溫過低則會使咖啡口感較淡。沖泡時間過長也會使咖啡過度提取，口感苦澀，而沖泡時間過短則會使咖啡口感不足。

試著調整咖啡豆與水的比例：咖啡豆與水的比例也會對口感產生影響。一般來說，每30克咖啡豆需要使用約500毫升的水量，但也可以根據自己的口味進行微調。

總的來說，沖調一杯適合自己的咖啡需要不斷地嘗試和調整，亦可透過報讀 SCA 咖啡課程去尋求體驗，通過多次實驗找到最適合自己口味的方法。